Hof Rötler Ormalingen

Markus Ritter mit seiner Mutter Ruth und deren Schwester Rosmarie Flüeler mit Enkel Korbinian

Auf dem 30 Hektaren grossen IP-Betrieb Rötler unterhalb der Farnsburg dominieren die Kühe und die Obstbäume das Bild. Markus Ritter setzt als Hauptstandbein auf die Milchproduktion mit 65 Holstein- und Red Holstein-Kühen.

Daneben nimmt auch die Ökologie einen grossen Stellenwert ein, unter der Ritter die 430 Hochstammbäume, die extensiven Wiesen und Weiden sowie die zahlreichen Hecken subsumiert. Ritter hat in den letzten Jahren 100 junge Kirsch-, Zwetschgen-, Quitten- und Birnenbäume gesetzt. Praktisch alle Zwetschgen, das heisst je nach Ernte 300 bis 2000 Kilogramm in einem Jahr, liefert er an die Posamenter.

Der Grossteil der übrigen Früchte wird zu Schnaps gebrannt. Ritter sagt: «Ich pflege alle Bäume und deren Erhalt ist mir wichtig. Aber die Kühe haben für mich Priorität. Steht eine Geburt an oder wird für das Vieh Futter gemacht, ist die Zwetschgenernte zweitrangig.»

Der stolz des Hofbetreibers: eine Red Holstein-Kuh.